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DOMAINE DE LA PÉPIERE, Château Thébaud, 2012

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14.50 €

Cru communal issu de vendanges manuelles de Melon de Bourgogne

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Les parcelles de Melon de Bourgogne pour élaborer ce Château-Thébaud sont situées sur des buttes et coteaux surplombant la Maine.
Les vendanges sont manuelles et la fermentation est naturelle. Un long élevage de 30 mois sur lies va permettre de valoriser la complexité aromatique et la rondeur du vin.
A la dégustation il s’exprime dans la finesse avec des notes fraîches et épicées, des arômes de r
églisse et une finale saline. Le vin se gardera au moins 15 ans un cave dans des bonnes conditions de concervaton.

Taux d'alcool : 12%Vol. 
Millésime : 2012
Cépage(s): Melon de Bourgogne 
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