DOMAINE DES ROCHES NEUVES, Terres Chaudes, 2016

Sur un sous sol de tuffeau, les vignes de Cabernet Franc font naitre la cuvée Terres Chaudes, issue de vendanges manuelles. Après la vinification, elle a connue un élevage sur lies d'un an pour améliorer l'onctuosité du vin. La dominante de fruits noirs s'ouvre autant au nez qu'en bouche. La faicheur est au rendez-vous avec des tanins tendres. Les Terres Chaudes est une cuvée qui s'appréciera dans sa première jeunesse ou après quelques années de garde.

A déguster jusqu'à 7 ans après la date de récolte