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DOMAINE DIDIER DAGUENEAU, blanc fumé, 2017
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DOMAINE DIDIER DAGUENEAU, blanc fumé, 2017

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59.00 €

Sauvignon blanc d'une grande pureté aromatique, provenant de l'assemblage de 4 parcelles.

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C'est après un élevage en barrique de 12  mois que la cuvée blanc fumé anciennement blanc fumé de pouilly est née. Elle est issue d'une sélection parcellaire de Sauvignon Blanc sur un terroir d'argiles à silex et de marnes calcaires. Au nez, cette cuvée est expressive, sur arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et de fleurs blanches avec une fine minéralité. En bouche, "Blanc fumé" dévoile des notes de fruits mûrs et d'agrumes accompagnées d'une agréable tension minérale aux accents fumés. D'une grande précision. La finale est dotée d'une belle persistance. A carafer une heure avant pour une consomation immédiate ou à garder jusqu'à 10 ans en cave. 

 

Taux d'alcool: 12,5% Vol

Millésime: 2017

Cépage: Sauvignon blanc

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