DOMAINE SEROL, Eclat de granite, 2020

Cette cuvée de Gamay est un assemblage de parcelles en côteaux granitique. Le domaine Serol, propriété familiale de 35 hectares, conduit ses vignes selon la méthode biodynamique. Après des vendanges manuelles et une vinification en cuve, les jus vont séjourner entre 6 à 10 mois en cuve ciment. Ce type d'élevage va permettre d'amener des arômes très fruités. C'est un vin parfumé, délicat et charmeur avec en bouche des saveurs de fruits rouges, de fumée et une note poivrée. 

Taux d'alcool: 12,5% Vol

Millésime: 2020

Cépage: Gamay saint Romain