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DOMAINE VACHERON, Les Romains, 2017

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Cuvée Parcellaire de Sauvignon Blanc élaborée en Biodynamie

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Ce Sancerre Blanc est issu d'un terroir de silex sur lequel le Sauvignon Blanc est cultivé en argiculture biodynamique. La vinfication suit la même philosophie avec un élevage sur lies d'un an. On le remarque par sa robe pâle, ses arômes de fruits jaunes et d'agrumes typiques du cépage. Ce parcellaire est vif avec une belle fraicheur. 

Il supportera une garde d'au moins 10 ans 

Taux d'alcool: 13% Vol. 
Millésime : 2017
Cépage : Sauvignon
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