DOMAINE VINCENT CAREME, Sec, 2021

Vincent Carême nous présente sa cuvée de Chenin sec, le célèbre cépage blanc de Loire. Issue de l'agriculture biologique et d'un sol d'argile à silex , les vendanges sont manuelles et les vinifications en fût. Ce Vouvray exprime une robe clair et limpide. Un nez de poire et de pêche s'ouvre, puis en bouche c'est la douceur et la rondeur qui surprend. Un millésime riche mais avec un bel équilibre entre l'acidité et l'onctuosité qui révèle l'identité d'un Terroir : Vouvray.

A consommer dès à présent.

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