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DOMAINE YANNICK AMIRAULT, La Petite Cave, 2017
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DOMAINE YANNICK AMIRAULT, La Petite Cave, 2017

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Cuvée riche et complexe révèle l'excellence du terroir: entre la structure et les arômes de fruits noirs et cacao

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Après des vendanges manuelles et des vinifications en cuve de bois, ce Bourgueil à suivi un élevage en fût de 20 mois. La Petite Cave se montre riche et complexe, on retrouve au nez la cerise, les fruits noirs mais aussi le cacao. Cette cuvée s'affirme avec des tanins qui se marient très bien avec le gras du vin. On rencontre aussi la craie qui va étendre la palette d'arômes.

La Petite Cave possède un grand potentiel de garde et son apogée est d'environ 8 ans après la date de récolte.

Taux d'alcool :  13% Vol.
Millésime : 2017
Cépage: Cabenet Franc
   

 

 
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