DOMAINE YANNICK AMIRAULT, les Quartiers , 2021

Les Quartiers est une cuvée de Bourgueil, provenant d'une culture en agriculture biologique et respectant le calendrier lunaire de la biodynamie. La vendange est manuelle suivie d'un double trie au chai.  A la dégustation, on remarque un nez sur les fruits rouges qui tant vers le rôti. En bouche on retrouve un caractère crayeux et bien équilibré entre l'acidité et des tanins puissants. A consommer jusqu'a dix ans après l'année de récolte. Un vin d'une grande finesse.