DOMAINES MINCHIN, La Tour Saint Martin, morogues 2021

C'est sur des sols argilo-calcaire et de marne kimméridgienne que reposent les vignes de ce Sauvignon. Elevage en cuve inox puis sur lies fines durant 10 mois environ. Au nez, les notes typiques du sauvignon sont présentes avec des nuances iodées. La bouche est plus généreuse avec de l'opulence mais on retrouve les marqueurs du sauvignon avec ses arômes d'agrumes, de pamplemousse et de citron conservant ainsi un caractère acidulé et rafraichissant.

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