FRANCOIS CHIDAINE, Les Bournais, 2018

C'est avec une récolte manuelle de Chenin issu de la Biodynamie, que ''Les Bournais'' est élaborée. Cette cuvée parcellaire est un vin blanc sec à la robe limpide et brillante. Au nez et en bouche un grand bouquet d’agrumes et de fleurs blanches s'ouvrent à nous. La bouche se veut complexe avec de la fraicheur donnant à ce vin une longueur surprenante. A consommer dès à présent ou bien garder jusqu'à 15 ans .