35 rue Nationale 37190 Azay-Le-Rideau Tel. (+33) 2 34 38 34 92
Voisin de Sancerre, le Domaine Didier Dagueneau se trouve sur l'appellation Pouilly-Fumé. Dans ce Domaine du Val de Loire, le Sauvignon est roi. Louis-Benjamin Dagueneau, dans la parfaite continuité de son père, à perpétué le savoir-faire familial et fait fructifier ce cépage qui se découvre grâce à l'expression des différents terroirs.
Ainsi, il fait découvrir toute la richesse, la droiture et la subtilité du Sauvignon grâce à une vinification parcellaire. Ces vins d'exception sont minutieusement vendangés à la main, avec un élevage long, sur lies pour se développer ensuite sous bois en barriques.
Découvrez ces gammes, présentes chez votre caviste :
- " Buisson Renard " est une cuvée complexe, avec une belle tension. En bouche, cette cuvée exprime un bel équilibre et offre des arômes d'agrumes confits, de fruits exotiques, pour terminer sur une note fumée.
- " Pur Sang " est un vin d'une grande complexité, une attaque intense et une finale longue en bouche. Ce vin s'ouvre sur des arômes d'agrumes et propose en bouche des notes de fleures blanches.
- " Silex " propose une palette aromatique incroyable et riche avec des agrumes et une belle minéralité. Une longueur en bouche digne du travail du vigneron mais aussi typique de Pouilly-Fumé, avec ses silex, qui donne à cette cuvée unetouche de pierre-à-fusil.
- " Blanc etc... " est une cuvée issue de l'assemblage de quatre parcelles avec des terroirs d'argiles à silex et de marnes calcaires. Expressive au nez, on retrouve des arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et des notes de fleures blanches. En bouche, des notes de fruits mûrs et d'agrumes accompagnées d'une agréable tension minérale aux accents fumés. D'une grande précision, la finale est dotée d'une belle persistance.
- " XXI " est une cuvée collector et est la seule de ce millésime 2021. Après une année difficile à cause du gel, la récolte est faible. Louis-Benjamin Dagueneau décide donc d'assembler exceptionnellement, des jus de différents terroirs et différentes vinifications. Cette cuvée exceptionnelle est le symbole unique d'un terroir et d'une année tout aussi unique.
Un terroir unique, un vignerons passionné, le Sauvignon porté à son appogé, avis aux amateurs, le Domaine Didier Dagueneau vous attends chez votre caviste !
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