DOMAINE DIDIER DAGUENEAU, Buisson Renard, 2015

C'est après 12 mois d'élevage en barrique que cette cuvée Buisson Renard est née. Elle est issue d'une sélection parcellaire de Sauvignon Blanc sur un terroir de silex. Ce vin est très gras en bouche et il exprime le fruit. Il offre des arômes d'agrumes confits, de fruits exotiques avec une douceur de minéralité qui enrobe les papilles.
Ce blanc sec s'apprécie après 1 an d'élevage et jusqu'à 25 ans dans de bonnes conditions de concervation.