DOMAINE DES HAUTS NOELLES, Les Moineries, 2011

Les vieilles vignes de 80 ans sont placées sur une parcelle de sables et d'argiles. La cuvée parcellaire "Les Moineries" a connu une vendange manuelle et une vinification en agriculture biologique. les vendanges sont manuelles pour garantir une belle récolte de qualité. L'élevage de 18 mois a permit à ce Muscadet de prouver tout son potenntiel. On remarque une robe aux reflets dorés, un nez de pomme, de miel et d’amande. La bouche est gouléyante, ample et la finale longue sur le fruit et la fraicheur. Le potentiel de garde est de 5 à 7 ans.