Domaine du Nozay, La plante froide, 2021

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Un Sancerre blanc parcellaire avec une gamme aromatique large et une belle structure tanique.

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La plante froide est un parcellaire de Sancerre, vinifié selon les principes de la Biodynamie. Dans des cuves en inox puis une partie fera un passage en jarre de terre cuite durant quelque semaine.

A la dégustation, c'est un vin plein de surprise qui s'offre à vous. Au nez, des arômes de fleurs blanches et agrumes sont présents. En bouche, c'est un vin qui est, rond aux arômes de poires, de fruits exotiques le tout accompagné d'une acidité légérement présente mais très agréable.

Il accompagneras parfaitement vos apéritifs ou encore vos planches de charcuteries, fromages ou encore poissons et fruits de mers.

Millésime : 2021

Cépages : Sauvignon

Taux alcool : 13%

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