Domaine du Nozay, Le Paradis, 2021

Le Paradis est un 100% Sauvignon issue d'un terroir de grande qualité avec des sols très riches en fossiles.

La vinification est conduite selon les principe de la Biodynamie, le domaine laisse la nature faire son travaille tout en surveillant d'un regards très aguérri tous ce qui se passe. Toutes les étapes sont effectués en suivant le calendrier Lunaire.

A la dégustation, c'est un vin avec un nez expressif, on retrouve des arômes florales, d'agrumes ou encore de légére notes épicés. En bouche c'est un vin totalement différent, en effet il se concentre sur la minéralité et les fruits exotiques le tout complété par une acidité très agréable.

Ce vin accompagnera a merveille vos apéritifs, fromages où encore vos fruits de mers.

Millésime : 2021

Cépage : Sauvignon

Taux alcool : 12.5%

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